相模屋食料（本社＝群馬県前橋市）は9月3日、もちもちと伸びる豆腐「モッツァレラのようなナチュラルとうふ　ブラータ仕立て」を発売した。

【写真】「モッツァレラのようなナチュラルとうふ　ブラータ仕立て」のパッケージデザイン

　「ナチュラルとうふ」は20～30歳代前半、いわゆるF1層とカテゴライズされる女性向けの商品で、2014年9月に「マスカルポーネチーズのようなナチュラルとうふ」を、今年3月にはカルビー（本社＝東京都千代田区）とコラボした「とうふでグラノーラ」発売した。

　「モッツァレラのようなナチュラルとうふ　ブラータ仕立て」は豆乳クリーム、大豆にでんぷんを加えた豆腐を薄い湯葉のような皮で包み、モッツァレラチーズのようにサラダやサンドイッチに使えるようにした。

　価格は198円（税別）。関東甲信越、関西地区のスーパーマーケットなど、群馬県内ではスーパーチェーンのフレッセイ（本部＝前橋市力丸町）が取り扱う。

　相模屋食料では「とうふでグラノーラ」の販売好調を受け、同じく健康志向の商品である「モッツァレラのようなナチュラルとうふ　ブラータ仕立て」の年間売上3億円を見込んでいる。