おにぎり専門店「新潟おにぎり村」（高崎市檜物町、TEL 027-322-2660）のおにぎりが評判を呼び、昼時には店に入りきれない人も出るほどになっている。

心配りに頭が下がる「包装」

　「新潟おにぎり村」は高崎出身の岡田徳男さん・恵美子さん夫婦が2000年に開店した。徳男さんは大手製薬会社に勤めていたが「前から商人になりたいと思っていた。50歳になった時、会社を辞めて高崎に戻り念願の店を開いた」（徳男さん）という。

　同店のおにぎりにはこだわりが詰まっている。「新潟産のこしひかり100％の米を谷川岳や赤城山の名水で炊き上げ、具材をたっぷり入れて型で押す。型を使うと握るよりふわふわと柔らかい食感に仕上がる。これをすし用ののりで巻く」（同）という具合だ。

　谷川岳や赤城山の名水は徳男さんがくみに行く。原材料の価格が上がった時、すし用からおにぎり用ののりに変更を試みたが「あまりにも味と香りが違うので、高いが仕方ないとあきらめた」という。

　利用客はサラリーマンや近所の住人で、南銀座通りには「昼は新潟おにぎり村でおにぎりを買って、向かいの寺田精肉店でコロッケを買って済ませることが多い」という人もいる。

　「注文を受けてから作る」を心がけているという同店。昼時には店の外で順番を待つ人の姿も見られる。価格は1個100円～160円。人気は「サケ」「焼きおにぎり」「昆布」「ツナマヨ」の順。

　営業時間は7時～13時30分。日曜・祝日定休。閉店後は徳男さんの水くみタイムとなる。