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高崎「REGOLITH(レゴリス)」炭火焼き

ディナーコースの「羊の炭火焼き」。低温の油で火を通す「オイルバス」という調理法を用い、その後に炭火で焼いて仕上げる 高崎「イタリア料理」新店 コース中心、キングオブパスタ優勝店から独立 <記事に戻る>

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イタリア料理の新店「REGOLITH(レゴリス)」(高崎市鞘町)が8月20日、オープンした。

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