焼肉専門店「焼肉十兵衛」（高崎市下小鳥町、TEL 027-386-4624）が「じげもんちゃんぽん高崎店」を併設して1カ月たった。

「焼肉十兵衛　じげもんちゃんぽん高崎店」店舗外観

　焼肉十兵衛は国産牛をメーンにした焼肉店で、2021年12月にオープンした。業態柄、夜より昼の集客が難しく、焼肉とバランスの取れる食事メニューを検討してきた。そして目を付けたのが「じげもんちゃんぽん」（大高商事、東京都小金井市）だった。

　じげもんの特長はチェーン店でありながらカット野菜を使わず、店で切った野菜を使う。焼肉十兵衛の運営を手がける店長の長峰純一さんは「野菜を摂取できる食事メニューを探していた。じげもんのちゃんぽんは1杯にキャベツ、もやし、ニンジンなど250グラムを使う。しかも店内でカットするので新鮮。高火力で炒めスープで煮るのでうまみが逃げない。肉とのバランスもいいと思った」と振り返る。狙い通り、昼の新規客が夜の来店につながっているという。

　ちゃんぽんメニューは「白ちゃんぽん」（858円）、「紅ちゃんぽん」（968円）、「黒ちゃんぽん」（968円）、「皿うどん」（913円）など。スープは鶏骨と豚骨のダブル。白は魚介のかえし、紅はジャン・さんしょう・ラー油のピリ辛、黒は焦がしニンニクの黒マー油。ランチタイムには「あご玉メシセット」（198円プラス）、「あご玉メシ・一口餃子セット」（418円プラス）なども。

　営業時間は11時～15時、17時30分～22時（土日祝は17時～23時）。火曜定休。