昨年11月に開催された「キングオブパスタ」で優勝したイタリア料理店「SORRISO（ソリッソ）」（高崎市高関町、TEL 027-327-6678）に「優勝メニュー」を食べようと、多くの人が詰めかけている。

優勝メニュー「上州麦豚とSAKE香るキノコのパスタ」（1,650円）

　ソリッソは前身の「アルコバレーノ」で2011年、第3回大会で優勝している。代表の金井伸光さんは「今回の反響は前回の比較にならない。来店者の7割が優勝メニューを注文する。多い日には100食にもなる。売上は前年同時期の2倍以上」と驚きを隠さない。

　優勝メニューは「上州麦豚とSAKE香るキノコのパスタ」。豚肉はみそ漬け、キノコ（まいたけ、本しめじ、マッシュルーム）はタマネギとソテーしクリームソースに。豚肉には「八海山」、クリームソースには「谷川岳」を使い日本酒の香りをまとったパスタに仕上げた。

　金井さんは「豚肉は3日間漬け込んだものを焼く。みそとクリームは相性が良く、日本酒でさらに調和を高めた」と胸を張る。

　営業時間は11時～15時・17時～21時30分、土日祝11時～21時30分。水曜定休。優勝メニューの提供は2月中旬まで。