居酒屋「つくし野高崎店」（高崎市芝塚町、TEL 027-329-6800）が6月14日、オープンした。

「つくし野高崎店」店舗外観

　つくし野は2021年に福岡市で開業。高崎店は2店舗目で、博多うどん、から揚げのほか、無農薬栽培を含む前橋産・群馬県内産の野菜を使う創作和食を提供する。

　ランチタイムは「博多かけうどん」（430円）、「博多肉うどん」（570円）、「博多かけうどんセット」（700円）、「博多肉うどんセット」（840円）など博多うどんがメーン。夜は「鶏のから揚げ」（500円）、「いかの天ぷら」（650円）、「揚げじゃがシーザーサラダ」（600円）など。

　店長の高橋崇さんは新宿ワシントンホテル、サンルートプラザ東京などのホテルなどで30年間、和食を担当。自身の店オープンにあたり「和食ならメニューにないものでも作る。裏メニューも増えるかも。とにかく気軽に楽しんでもらえる店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～14時、17時～22時。