元競輪選手の瀬谷明さんのサンドイッチ専門店「パパサンドの店 Hatopo（ハトポ）」（前橋市住吉2、TEL 027-289-3170）は5月2日、開店2周年を記念した新商品を発売する。

【写真】売れ筋サンドベスト3

　オープンは2015年5月。当初10種類だったサンドイッチは約150種類に増え、これらの中から1日約20種類、合計約200個を販売している。

　瀬谷さんは2016年に野菜ソムリエの資格を取った。前橋産・群馬県産の野菜を直接農家から仕入れるようになり、知り合いも増えた。「子どもが食べても安心・安全なものを目指しているため、具だくさんになり原価が掛かりすぎるのが悩み」という。

　2周年記念のサンドイッチは「豚しゃぶサンド」（500円）と「でんでんチャーシューサンド」（500円）。「豚しゃぶサンド」は豚肉のしゃぶしゃぶにぽん酢とゴマを使ったさっぱりしたソースを合わせた。「でんでんチャーシューサンド」はハトポの近くにオープンする予定の弁当店とのコラボ。

　販売は「豚しゃぶサンド」が5月2日から、「でんでんチャーシューサンド」が5月3日から。

　営業時間は8時～17時。日月定休。5月4日～8日は休業。