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高崎キングオブパスタ、メニュー出そろう-長~いメニューも

最も長い「じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼ 六合村“トミーファーム” 安納芋 “爆弾” !!!」

最も長い「じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼ 六合村“トミーファーム” 安納芋 “爆弾” !!!」

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 11月23日に高崎競馬場跡地(高崎市岩押町)で開催される「キングオブパスタ」参加各店のメニューが発表された。

最も短いメニューは

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 キングオブパスタは「パスタの街 高崎」のパスタ王を決めるもの。今年は4回目で過去最高の21店舗が参加する。

 公表されたメニューは群馬県産の野菜・牛肉・豚肉・鶏肉などを使う地産地消を意識したもの、塩こうじ・柚子こしょうなど話題になった調味料をうたうもの、みそ、ラグーソースを使うものなどが目立つ。

 共通する特徴はメニュー名の長さ。「群馬県産野菜のベジタブルクリーミーパスタ~ガーリックシュリンプ柚子仕立て~」(クレイドル)、「赤城鶏のラグー・胡麻味噌と豆乳のクリームパスタ~生パスタ・マファルディーネで~」(ティガ)。

 「・」や「!」もシェフの思いを伝える要素として数えると最も長いのが「じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼ 六合村“トミーファーム” 安納芋 “爆弾” !!!」(ガーデンパーティ)。

 スパゲティがほとんどだが、「上州もち豚(コラーゲンたっぷり)のラグー・フェットチーネ」(アンジュムートン)も。

 当日は5食分1,500円(5食で1人前程度)のチケットを販売。パスタを食べた参加者の投票で、その日のうちにキングを決める。

 開催時間は10時~17時。

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