「キングオブパスタ」で3度の優勝経歴を有する「Restaurant Cafe カーロ」（本店＝高崎市連雀町）が10月20日、「Restaurant Cafe カーロ貝沢店」（高崎市貝沢町、」TEL 027-384-8077）をオープンした。やきとり「鳥MASA」跡。

「カーロ貝沢店」店舗外観

　「カーロ」は2009年創業。「キングオブパスタ」で2014年、2020年、2021年に優勝。2021年に「Restaurant Cafe 高崎タカシマヤ店」、2025年4月にランチ営業に特化した「Restaurant Cafe 藤岡店」をオープン。「Restaurant Cafe 貝沢店」は4店舗目。店舗面積は25坪、30席。

　代表の小板橋浩一さんは「コロナ禍以降、お酒を飲まない傾向。カーロ自体は売上が減っているわけではないが、ランチ営業のみにした藤岡店が好調だったことから貝沢店も同様にした」と振り返る。藤岡店は多いに日は約100人の利用があること、夜がないのでスタッフの手配も比較的容易だという。

　「Restaurant Cafe カーロ貝沢店」はキングオブパスタで競い合った「RUBBISH（ラビッシュ）」（2015年優勝）の隣り。オープンから1カ月、1日平気約30人の利用がある。8割が女性。小板橋さんは「徐々に客数が増えてきている。郊外で駐車場も広く、パスタ店同士相乗効果も期待できる」とも。

　メニューは2014年の優勝メニュー「上州麦豚のレモンクリームカルボナーラ」、2020年「赤城鶏の鶏ハムとほんのりワサビのクリームソース」、2021年「2つの食感の赤城鶏と高崎産カリカリ梅の海苔クリーム」など20種類。ピザ5種類。価格は1.300円または1.400円に統一した。ランチは「サラダ・ドリンクセット（＋440円）」など。優勝メニューの注文が4割。

　営業時間は11時～16時。日曜定休。