コンビニエンスストア「セーブオン」（本社＝前橋市亀里町）は8月12日、中華料理店「CHINESE FAN（チャイニーズファン）」（高崎市竜見町、TEL 027-328-1212）監修のスイーツ「フルーツ杏仁豆腐」の販売を開始した。

チャイニーズファンの料理

　チャイニーズファンはホテルセンチュリーハイアット東京（現、ハイアットリージェンシー東京）や、台湾の小龍包店「DIN TAI FUNG（ディンタイファン）」で修行した星野宏明さんが開いた店で、小龍包をはじめとする点心、定番の中華料理、手づくりのスイーツが話題の隠れ家的人気店。

　隠れ家のゆえんは幹線道路から1本路地を入った裏通りにあるためで、一般の住宅を一部改装して店舗にしている地方では珍しいスタイルの店。

　同店にコラボ企画が持ち込まれたのは今年の春。同店の星野勝子さんは「どこで当店を知ったのかは聞かなかったが、高崎タカシマヤで開催されている『群馬物産展』や『食の駅』に杏仁豆腐とマンゴープリンを出していたので、そのせいではないかと思う」と振り返る。

　通常手づくりしているスイーツの大量生産については、「苦心した。商品化した『フルーツ杏仁豆腐』には当店と同様に杏の種の中身を搾った汁を使っている。杏の豊かな香りを楽しんでもらいたいので、購入後早めに食べてほしい」（同）とも。

　価格は1個380円。

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