今年2月にプレオープンしたうどん店「製麺屋めんたつ」（前橋市上小出2、TEL 027-289-0404）が、現在もプレオープンのまま営業している。

「製麺屋めんたつ」店舗外観

　同店は店主の林茂登治さんが目指すのは、讃岐に負けないうどん。群馬は小麦の生産が盛ん。「県内産100%の小麦粉で讃岐に負けないうどんを提供したい」という強いこだわりを持つ林さん、来店客や評価サイトでも高評価を得ているにも関わらず「いや、まだまだ」とプレオープンを続ける。

　うどんは注文を受けてから茹でる。客に茹で加減を聞き、好みの状態に仕上げる。こしが強くのど越しがいい。つゆは濃い口しょう油を使い、色は濃いがしょっぱくなくだしの香りと風味が強いのが特徴。

　メニューは盛り、かけ、ぶっかけ、釜あげ、釜玉など讃岐うどん店の定番と、肉とうどんの調和にこだわる肉汁うどん、ソーキうどん、揚げたての天ぷらうどんなど同店オリジナルがある。

　価格は380円～880円、天ぷらは100円から。営業時間は11時～14時30分。月曜（祝日の場合は翌日）定休。