高崎の老舗和菓子店「鉢の木七冨久」（高崎市赤坂町、TEL 027-322-6001）がひなまつりを控え、「桜餅」などを求める客足が絶えない。

「鉢の木」の「桜餅」パッケージ

　「鉢の木七冨久」の創業は1917（大正6）年。店名と同じ「鉢の木」という菓子は1943（昭和18）年、天皇家に献上されたことで知られる。

　同店は200～300種類の菓子を提供しており、四季折々の季節感を盛り込んだ上生菓子だけでも約20種類ある。この時期のメーンは桜餅で、「八喜桜餅（こしあん、みそあん）」（157円）と「道明寺桜餅」（168円）、「雛苺娘」（194円）が並ぶ。

　一般的に桜餅は薄皮であんを包んだもの＝関東風、蒸したもち米で道明寺粉を使った皮であんを包んだもの＝関西風と言われる。関東風の発祥は江戸時代、関西風は平安時代の餅菓子がルーツと考えられている。

　同店の「雛苺娘」は、ミルクあんを包んだ道明寺桜餅の上にイチゴをのせたもの。サクラの葉の香りと塩味がアクセントになり、イチゴ大福とはひと味違った和菓子に仕上がっている。

　営業時間は9時～18時（日曜は17時まで）。水曜定休（3月3日は営業）。桜餅の販売は4月上旬まで。