株式会社創健社（横浜市、社長中村靖）は、「榛名山のおいしい水が育んだ　平飼い卵のマヨネーズ」を12月15日に発売いたします。
群馬榛名（はるな）山麓で天然地下水を飲んで育ったニワトリたちが自由に飛び上がり、動き回ることのできる平飼い鶏舎で生んだ大切な卵を使ったあっさりまろやかマヨネーズです。
素材そのものの味わいが引き立つように余計なものは足さず、優しい味わいに仕上げました。

榛名山のおいしい水が育んだ　平飼い卵のマヨネーズ　200ｇ

１.　アニマルウェルフェアに配慮した卵
アニマルウェルフェアとは「動物福祉」の考え方です。
家畜を快適な環境下で飼養することにより、家畜のストレスや疾病を減らすことが重要であり、結果として、生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながります。
本品はニワトリたちの感受性を尊重し、自由に飛び上がり、動き回ることのできる環境で生まれた大切な“おひさま色”の平飼い卵の卵黄を使用しています。

オレンジ色の卵黄

多段式平飼い（エイビアリー方式）で自由に動き回れます


２.　JGAP認証農場で生産
GAPは「持続可能な農業」のために生産者が取り組むことをまとめた基準です。
JGAPは「GAP」のひとつであり、日本で作成された基準です。そのため、国内に適した内容となっています。
食品安全・労働安全・農場管理・環境保全・人権の尊重・家畜衛生・アニマルウェルフェアの7つに取り組む農場で生産された畜産物を使用している製品に表示され、本品に使用されている平飼い卵はその認証を取得しています。





３.　卵以外の使用原材料にもこだわり
油は圧搾製法のみでしぼった“なたね油”と“べに花油”をブレンド、りんご酢のフルーティーな香りに“にがり”を含んだ塩とビート糖（てんさい糖）・マスタードを合わせ、あっさりまろやかな風味に仕上げました。

特集ページアドレス
https://sokensha.co.jp/pickup/hiragaitamagonomayonezu/


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