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自分で揚げるおかき

切った餅を自然乾燥したもの。油でゆっくり揚げると「おかき」になる。「フライパンで炒るようにゆっくり揚げる。オリーブオイルもおすすめ。バジルやこしょうを合わせてもおいしい」という  高崎で「ぐんまのいいもの」餅・きな粉・ぐんまちゃん−富岡製糸場にちなんだ絹製品も 記事に戻る