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山形野菜在来作物

上半分が赤、下半分が白く細長いカブ。生産量が少なく漬け物で流通しいている。生で小売りされることはないが、「アル・ケッチァーノ」では生も提供している  在来作物に焦点「よみがえりのレシピ」、高崎で上映へ−レストランとコラボも 記事に戻る