埼玉県秩父市発祥の「ほんとのインド料理とカレーの店」が10月８日、「ほんとのインド料理とカレーの店ラムじいさんのインドカレーの店高崎店」（高崎市小塙町、TEL 027-340-7015）をオープンした。

【写真】店舗外観と店内

　「ほんとの」は200４年6月、インド、タイ、インドネシア、トルコなど30カ国のカレー店を16年かけて巡ったオーナー黒澤みどりさんが秩父に1店舗目をオープン。2007年から埼玉県上尾市、千葉県成田市など関東に4店舗を展開。高崎店は5店舗目。

　黒澤さんは「高崎には私が知っているだけで専門店が8店舗あり、激戦区だが、高崎や藤岡から秩父店に来店があったことから出店を決めた」と話す。シェフはインドのホテル、タージグループで10年以上の経験を持つバクレッシュ・ラムジさん。

　メニューはタマネギとカシューナッツとトマトをベースに約30種類のスパイスを使い分ける本格派。日本人の口に合わせたテイストで仕上げる店が多い中、本場の味にこだわる。「辛いだけでなく、辛さに奥行きがある。いろいろなスパイスを感じて、最後にぴりっと辛さを感じる本場の味」（黒澤さん）と胸を張る。

　メニューは「チキンカレー（プレーンナン食べ放題）」（970円）、「バターチキン（同）」（1,130円）などカレー32種類、ランチタイム（月～金曜）は「インドカレーライスランチ」（630円）～。

　営業時間は11時30分～16時、17時～22時。