イタリア料理店「Ristorante shi:on（リストランテシオン）」（高崎市大沢町、TEL 027-386-8369）が2月18日、「高砂庵」跡にオープンした。

ランチセット

　店主は栗原忍さん。栗原さんは「レストランスワン」（前橋市問屋町）直営の「ヴォレシーニョ（群馬県庁内）」で7年、前橋テルサ内「リストランテチイニョ」（8年）、「アルバート邸」などで合計17年、フランス料理・イタリア料理の経験を積んだ。

　新型コロナの影響でレストランや結婚式場の利用が低迷した20021年、独立を決意し退社。派遣社員として工場などで働きながら店舗を探す中、「高砂庵」を見つけた。

　「高砂庵」は2023年6月、「オモウマい店」（日本テレビ系）で紹介され話題になったが、放送後ほどなく休業し、閉店していた。栗原さんは「前橋市内で店舗を探したがなかなか条件に合う物件がなかった。店の広さや駐車場、家賃など希望に合致したのが高砂庵だった」と振り返る。

　「リストランテシオン」ではフランス料理の要素を取り入れたイタリア料理を提供する。メニューはランチタイムが「パスタランチ（パスタ、サラダ、ドリンク、スープ）」（1,800円）、「ハーフコース（6品）」（4,000円）、「フルコース（8品）」（5,000円）。パスタは「ボンゴレビアンコ」「小エビとパプリカのアーリオオーリオ」「上州牛のボロネーゼ（プラス600円）」など2週間ごとに変わる。ディナータイムは6品5,000円のコースと、8品8,800円のコース（要予約）。

　オープンから3週間、多い日には約30人の利用がある。「みなさん、料理を残さずに完食され、おいしかったなどの声もいただく。店の存在が徐々に広まっていけばと思う。
　お祝い事や記念日などに利用してもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～22時。火曜定休。