「高崎ほるもん達磨上小塙店」（高崎市上小塙町、TEL 027-387-0297）がオープンから1カ月、コロナ禍にありながら好調に滑り出した。

【写真】ホルモンを除く一番人気の「上州牛上カルビ」

　高崎ほるもん達磨は精肉会社「オルビス」（本社＝高崎市本郷町）直営の焼肉店。高崎市内を中心に展開しており上小塙店は4店舗目（高崎市内3店舗目）。オルビス社長の大熊章之さんは「精肉会社ならではのノウハウでおいしく、やわらかく、臭みの少ないホルモンに仕上げている」と胸を張る。

　上小塙店は4月10日のオープンを予定していたが、新型コロナの影響で6月4日に後ろ倒しした。店舗は焼肉店「朝日屋高崎本店」跡。個室（完全）6人用4室、半個室6人用3室を含む50席。

　来店者は家族連れが4割、カップルが2割。金曜から日曜は満席になることが多いという。大熊さんは「新型コロナ対策は万全。ほとんどが個室のためほかのグループと接することは少ない。おいしいホルモンを安心して楽しんでもらえる」と力を込める。

　メニューは「高崎ほるもん」（400円）、「中トロほるもん」（480円）、「大トロほるもん」（590円）、「かしら」（500円）、「上ナンコツ」（620円）、「コブータ」（600円）、「上州牛上カルビ」（850円）、「牛タン」（1,100円）、「牛生ほるもん」（700円）など約50種類。

　営業時間は17時～24時。火曜定休。月間450万円の売上を目指す。