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前橋「丼専門店」新店 ランチ880円「焼肉店のたれ」復刻

「焼肉小川」のたれを使った「焼肉丼」

「焼肉小川」のたれを使った「焼肉丼」

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 「正田醤油スタジアム(前橋市敷島町)」近くに8月23日、丼専門の定食店「GOHAN BASE(ゴハンベース)」(前橋市上小出町)がオープンした。

「GOHAN BASE(ゴハンベース)」店舗外観

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 運営は「新日本警備保障」(前橋市天川大島町)。「GOHAN BASE」店長の小川裕さんは「群馬県調理師専門学校」(前橋市小屋原町)で調理を学び、中華料理「蒼の都」(伊勢崎市)、実家の「焼肉小川」(前橋市上小出町、2013年閉店)、「クローネンベルクドイツ村」(前橋市苗ヶ島町、2017年閉園)など調理師として勤務した後、昨年4月に「新日本警備保障」に入社した。

 「新日本警備保障」は新規事業として定食店の経営を模索しており、「焼肉小川」跡に「GOHAN BASE」の出店と、小川さんの店長就任を決めた。

 看板メニューは「焼肉小川」のたれを復刻した「焼肉丼」。このほか「エビチリ丼」「回鍋肉丼」「石焼マーボー丼」「スタミナ丼」など10種類。ランチタイムは小鉢とスープ付きで880円、ディナータイムは小鉢2品とスープ付きで1,100円。テークアウトにも対応する。

 営業は土日祝のみ。営業時間は11時~14時30分、17時30分~22時。

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