廃業した「松居屋旅館」をリニューアルした喫茶店「松居屋珈琲」（高崎市新町、TEL 050-8881-2481）が6月29日、オープンした。

「松居屋珈琲」店舗外観

　「松居屋旅館」は1909（明治42）年開業。JR新町駅から徒歩10分程度の旧中山道沿いにある。近くに化粧品メーカーなどの工場があったことからビジネス客が多かったが、建物の老朽化に伴い2011（平成23）年に廃業した。

　「松居屋珈琲」として新しいスタートを切ったのは四代目店主の神久（しんく）智恵さん。神久さんは高崎市の嘱託職員として給食センターに勤務。子育てが一段落したのを機に一昨年、社会人向けのフードスクール「リライブフードアカデミー」（東京都新宿区）で喫茶店の運営・経営を学んだ。

　神久さんは「学生時代に喫茶店でアルバイトしたことがあり、喫茶店に興味があった。女性が一人でも入りやすい喫茶店にしたいと思った」と振り返る。店舗面積は15坪、17席。白を基調にまとめ、女性を中心に人気がある「GEORGE PORGIE Modern（ジョージポージモダン）」（高崎市井野町）のオリジナル家具を入れた。

　メニューは「ハンドドリップのコーヒー」「エスプレッソ」などドリンク17種類（400～550円）、自家製の「ケーキ」「パフェ」などスイーツ約10種類（300～450円）。フードは「日替わりランチ（10食限定）」（1,200円）、「スープカレー」（1,100円　、テークアウト1,000円）。

　スープカレーは、惜しまれつつ2021年に閉店した喫茶店「トムソン」（高崎市新町）の絶メシ「スープカレー」だ。神久さんはトムソン店主の安原和男さんに教えを乞い、絶メシを復活させた。「レシピをもらい、直接指導を受け学んだ。タマネギをよく炒めるのがポイント。スパイスも教え通り」と胸を張る。

　営業時間は11時～17時。ランチタイムは11時～14時。木曜定休。