大人向けケーキの新店「Patisserie Le toi（パティスリールトワ）」（高崎市日高町、TEL 050-8884-6616）が2月24日、オープンした。

「ルトワ」店舗外観

　店名の「toi（トワ）」はフランス語で「あなた」の意。日本語の「永遠（とわ）」と同じ音でもあり「あなたにとって特別な店に、あなた自身へのご褒美に、あなたの大切な人に贈りたいケーキを」がコンセプト。

　店主はパティシエの中嶋慎也さん。中嶋さんは安中市出身。東京調理製菓専門学校卒業後「成城アルプス」（東京都世田谷区）に入り、10年の修行を経て独立した。妻の凛（りん）さんも「成城アルプス」で6年の修行経験を持つ。

　ケーキはラズベリーの「ランデブー」（620円）、チョコレートの「ルトワ」（610円）、「ショートケーキ」（480円）、「モンブラン」（630円）、サブレ生地の「シュークリーム」（380円）など約10種類。焼き菓子は4種類（240～380円）。

　週末には1日40～50人、週末には約60人の利用がる。中嶋さんは「今は私一人で作っているので売り切れになってしまうことも。4月には妻が入るので量も種類も増やせる。シンプルできれいなケーキ、まず自分へのご褒美にケーキを選んでもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は10時～19時。月曜定休。