北海道産の素材にこだわるソフトクリーム専門店「Herkeln（ハーケルン）」（前橋市南3、TEL 027-212-4678）が8月1日、JR前橋駅南口にオープンした。

「ミルクソフト」（500円）

　店主の小林透さんは前橋市出身。「サラリーマン時代から地元で何かみなさんに喜んでもらえる店を経営したかった」という透さんが選んだのは、北海道産の素材を使うソフトクリーム店だった。

　透さんは北海道好き。妻、あや子さんは北海道出身で物産展を全国展開する会社に勤めた経験がある。二人は「北海道産の素材にこだわったソフトクリームはどうだろう。ソフトクリームは食べた直後、反応が顔に出る。喜ぶ気持ちを感じ取りやすい」と考えたと振り返る。

　看板のソフトクリームは「十勝あすなろファーミング」（清水町）の牛乳を使った「ミルクソフトクリーム」（500円）。濃厚さとあっさりとした後味が特長で、「ハスカップ」「生キャラメル」（各50円）のトッピングも楽しめる。

　このほか「ハーケルンサンデーハスカップ」「ハーケルンサンデーダーク」（各630円）も。「ハスカップ」はヨーグルト、ハスカップゼリーなどをトッピング、「ダーク」はチョコフレーク、コーヒーゼリー、生キャラメルソースで仕上げる。

　営業時間は11時～18時。水・木曜定休。