サンドイッチのテークアウト専門店「PANDASAN（パンダサン）」（高崎市飯塚町、TEL 027-384-4113）が7月29日、「サンドイッチ＆カフェ PANDASAN」としてリニューアルオープンした。

「PANDASAN（パンダサン）」店舗外観

　パンダサンは2020年9月にオープンし顧客を増やしてきた。新型コロナが5類に変更された今年5月頃からカフェ営業の検討を始め店舗を探し始めた。6月に隣の物件が空いたことから迷わず契約。短期間で業態の変更を実現した。

　4坪だった店舗は9坪に。コンセプトは「ハワイ」で、内観・外観とも水色と白を基調にまとめられている。

　店主の種市朋美さんは「サンドイッチだけでなくハワイのライスメニューを提供したいと思った。カフェを加えたことによりさらに新しいユーザーを増やしたい」と意気込む。

　オープンから間もなく1カ月。サンドイッチは1日平均約90個、カフェは多い日には約30人の利用があるという。

　サンドイッチは1個398円～。カフェはモーニング（7時～11時）「トースト」「スパムおにぎり」「野菜ミックスサンド」にベーコンエッグやフルーツ、ドリンクのセットが各660円、ランチ（11時～19時）「ガーリックシュリンプ」「ロコモコ」「上州牛チーズハンバーガー」など990円～1,989円（テークアウト可）。ドリンクなどのセット275円～。

　営業時間は7時～19時。