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高崎「美ゆき食堂」リニューアルオープン 3代目は元プロボクサー

「3枚ソースかつ丼」(1,450円)

「3枚ソースかつ丼」(1,450円)

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 1965(昭和40)年創業の「美ゆき食堂」(高崎市新町、TEL 0274-42-1337)が1月18日、リニューアルオープンした。

3代目の元プロボクサー、新井恵一さん

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 店主の新井恵一さんは3代目。恵一さんは1998年、21歳の時にボクシングを始め、1999年にプロテストに合格。2001年のデビュー戦で吉田憲太郎を2R、KOで下し注目を集め、2002年には東日本新人王(ウェルター級)に。スーパウェルター級1位になった2009年の10月、惜しまれつつ引退した。

 選手時代には「家事手伝い」と称し美ゆき食堂の厨房に立っていた。引退後は美ゆき食堂に本腰を入れるとともに、ボクシングサークルを主宰。2010年には「ARAI Boxing Gym(新井ボクシングジム)」を設立した。

 リニューアルオープンを機に品目が多かったメニューを見直し「ソースかつ丼」と、かつおだししょう油味の「タレかつ丼」、自家製の「うどん」に絞った。

 以前の美ゆき食堂は壁にたくさんのメニュー札が並んでいた。恵一さんは「伝統を守りつつ新しいものを取り入れた。ソースかつ丼のソース、タレかつ丼のタレともオリジナル。うどんは美ゆき食堂の伝統の味」と胸を張る。

 メニューは「満腹セット(かつ2枚のソースかつ丼またはタレかつ丼、うどん)」(1,320円)、「かる盛りセット(かつ1枚のソースかつ丼またはタレかつ丼、うどん)」(1,100円)、「3枚かつ丼」(1,450円)、「2枚かつ丼」(1,080円)、「1枚かつ丼」(780円)、「肉汁うどん」(1,080円)、「もりうどん」(830円)など。

 営業時間は11時~14時。金土曜定休。

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