博多ラーメン専門店「麺屋　博多弁天堂イオンモール高崎店」（高崎市棟高町「イオンモール高崎」内）が7月22日、オープンした。

「博多弁天堂イオンモール高崎店」店舗外観

　博多弁天堂は2011年、「博多ラーメン屋台弁天堂おのだサンパーク店」（山口県山陽小野田市）を皮切りに「イオンモール浜松志都呂店」（静岡県浜松市）、「イオンモール甲府昭和店」（山梨県昭和町）などイオンモールを中心に出店を進め、イオンモール高崎店で6店目。北関東への出店は今回が初。

　博多弁天堂を展開する「ジェイ.アーク」（福岡県福岡市）の鎌田孝亮さんは「イオンモール高崎から働きかけがあった。高崎には本格的な博多ラーメン店が少なく、イオンモールは集客力があることから出店を決めた」と振り返る。

　博多弁天堂のコンセプトは「本格的な博多ラーメンを全国の人に知ってもらう」こと。鎌田さんは「スープは豚骨を数種類、いずれもくさみを感じる部位を取り除き8時間かけて濃厚でクリーミーなスープに仕上げる。麺は強力粉に卵白とグルテンを配合し、極細なのにのびにくい自家製麺。ぜひ一度ためしてほしい」と呼び掛ける。

　メニューは「博多純とんこつラーメン」（690円）、「博多純とんこつ煮玉子ラーメン」（850円）、「博多純とんこつ特製高菜ラーメン」（820円）、「明太子ラーメン」（1,090円）などラーメン11種類、セット（980円～）3種類。

　オープンを記念し現在、「博多純とんこつ特製弁天ラーメン」（950円）を890円で提供している。

　営業時間は10時～21時。