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前橋のラーメン店が営業再開−けがした店主が復帰

(2008年03月19日)

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前橋のラーメン店が営業再開−けがした店主が復帰

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2カ月半ぶりに営業を再開した「ばくめんや」。写真は店主おすすめの味噌「ネギ味噌ラーメン」(730円)

 店主が事故に遭い休業していた「ばくめんや」(前橋市南町4、TEL 027-221-0659)が3月1日、営業を再開した。

 同店は店主の村上さん夫妻とパートで切り盛りしているラーメン店。村上さんは2005年に前オーナーから店を引き継いだ際、「ばくめんや」の屋号もそのまま引き継いだ。

 同店のラーメンは、味噌、塩、しょう油があり、味噌は太麺、塩としょう油は細麺で提供している。同店では「おすすめは味噌」(村上さん)としているが「ばくめんやは塩」という利用者の声もあり、「常連さんは味噌なら味噌、塩なら塩と同じものを注文する人が多い。好みなので何とも言えないが、一応おすすめは味噌」(同)と味噌にこだわる。また、「ラーメンの麺とギョーザの皮以外は何でも手作り」(同)と「手作り」にもこだわりをみせる。ギョーザが大きいのも特徴で、大きさにもこだわりがあるようだ。

 メニューは「味噌ラーメン」(600円)、「ネギ味噌ラーメン」(730円)、「塩ラーメン」(600円)、「石焼チャーハン」(580円)、「ギョーザ」(350円)など。

 営業時間は11時30分〜15時、18時〜24時。

関連写真前橋の創作中華料理店が「汁なし担々麺」−同店一番人気に(高崎経済新聞)「郷土料理百選」手打ち麺と野菜を使う「おきりこみ」専門店(高崎経済新聞)「大北海道展」の旭川ラーメン、人気に−高崎タカシマヤ(高崎経済新聞)

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