移転から1カ月、ラーメン店「らーめんばる　ととや」（前橋市五代町、TEL 027-269-9801）が好調だ。

【写真】新メニューの「旨辛とろみめん」

　「ととや」は1988（昭和63）年、前橋市上泉町で創業。当初はそば店だったが2004年にラーメン店に変更した。カツオ節をラードで焦がした「カツオ油」を使うラーメンが話題になり、口コミサイトでも高評価を得るようになった。移転は店主の谷藤勉さんの次男、望さんが店を引き継ぐことを決めたため。

　勉さんは21歳で脱サラしこの道へ。望さんも昨年にサラリーマン生活にピリオドを打ち、各地のラーメンを食べ歩くなどした後、昨年4月に店に入った。

　後継の意思を受け勉さんは土地を探し、賃貸から自身の店を建てた。店は20坪18席から30坪38席と広くなった。テーブル席を設けたことから家族連を中心にした新規客が増え、売上目標を20％上廻った。

　メニューは「ととやめん（700円）」「ととやめん薫る（700円）」など定番のほか「みそめん（750円）」「わんたんめん（850円）」「旨辛とろみめん（850円）」などを加えた。価格は税別。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（金・土曜は22時30分）。月曜、第３火曜定休。