高崎前橋経済新聞

高崎のオーガニックカフェ、営業時間延長でベルギービール投入

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ベルギービールにはコリアンダーやオレンジピールを使った珍しいビールもある

　書店、ギャラリー併設のオーガニックカフェ「SLOW TIME（スロータイム）」（高崎市鞘町、TEL 027-325-3790）は10月初旬から、ベルギービールの提供を開始した。

　同店は、アート関連やサブカルチャー関連の書籍、JAZZ系CDなどをそろえる書店とギャラリーを併設したカフェで、昨年4月にオープンした。カフェ部分は24坪で、席数は18席。オーガニックにこだわったメニューが特徴で、「32種類の野菜カレー」、有機栽培のデュラムセモリナ粉100％の麺を使ったパスタや、国産小麦100％のパンとパスチャライズドミルクを使ったフレンチトーストなどがある。

　利用者は現在までのところ約8割が女性で、年齢は20歳代～60歳代と幅広い。同店は閉店時間が19時30分と早かったために、閉店時間が早すぎて利用できないとの声があり、この夏から閉店時間を23時30分に変更した。

　オーナーの笠原さんは「夜のカフェ営業に伴いオーガニックなアルコールメニューを徐々に増やす予定で、手始めがベルギービール」と話す。ベルギービールは、大麦のほかにスパイスやハーブ類を加えたり、できあがったビールを再発酵してフルーツを加えたり、ほかのビールとブレンドするなどで約800種類もあるという。

　同店で提供を始めたのは、通常のビールよりアルコール度数の高いトラピストビール（トラピスト会修道院製）、「CHIMAY BLUE（シメイブルー）9％」はじめ3種類と、アビイビール（別名修道院ビール）、ゴールデンエールなどの計9種類。

　「アビイビールの『Leffe Radieus（レフ・ラデュース）』にはコリアンダーとオレンジピールが使われているため、果実っぽい風味とほのかな香りを楽しめる。ベルギービールは食前酒としても、食事と一緒でも、別のアルコールを飲んだ後でも合う。ぜひ試してみて」（同）と話している。価格は690円～840円。

　営業時間は11時30分～23時30分。水曜定休（祝日の場合は営業）。

SLOW TIME