「なめらかプリン」で知られる「パステル」などを展開する「扇屋コーポレーション・フードリームカンパニー」（本社＝東京都文京区）は7月6日、「パステルイタリアーナ高崎店」（高崎市栄町「LABI1高崎」内、TEL 027-328-7744）をオープンした。

【写真】店舗外観とフレンチトースト

　同店はパスタと窯焼きのナポリピザを中心に約50種類のメニューをそろえる。ブランドトマト「アメーラ」を使ったトマトソースが売りだ。「アメーラ」は一般的なトマトの3分の1のサイズで成熟する高糖度が特徴。1990年代に静岡県で栽培が始まり、軽井沢町などでも栽培されている。

　高崎は昭和30年代からスパゲティやピザを中心にしたイタリア料理店ができ始め、今やその数はコンビニを超える。人口あたりの店舗数では全国一と言われ、そのほとんどが地元資本のため「高崎では全国的なパスタチェーンはうまくいかない」という都市伝説も。

　扇屋コーポレーション・フードリームカンパニーの担当者は「パスタの街に1号店を出店することはパステルイタリアーナの認知度アップにつながる。ティータイムも楽しんでもらえうよう『なめらかプリン』はもちろん、フレンチトーストなどスイーツや軽食も充実させた」と胸を張る。

　価格は626円～1,598円。営業時間は11時～22時。月800万円の売り上げを見込む。