パンの製造と販売を手掛ける「アルファルファ」（本社＝前橋市上小出町）の直営カフェ「ベーカリーカフェ ブレッテリア」（同市川原町、TEL 027-237-0005）が2月24日、ディナーバイキングを始めた。

ベーグルはサンドで

　同社は前橋、高崎を中心に焼きたてパンの店8店舗（内FC3店舗）を展開している。飲食店の運営は2010年4月にオープンしたブレッテリアが初めて。ブレッテリアは同年7月からランチタイムにバイキングを導入、女性を中心に利用客を増やしてきた。

　バイキング（パン・サラダバイキング、ワンドリンク）の価格は土日祝日の昼が950円、夜が1,050円。

バイキングを注文すると通常800～900円のメニュー（パスタやオムライス）を525円で提供する。バイキングだけの利用も可能だ。平日のバイキングは1,050円で、バイキングに日替わりパスタ、デザートが付く。この平日ランチがヒット、開店前から待つ人が出ている。

　ディナーバイキングは季節のフルーツを使ったデニッシュやドライフルーツを使った天然酵母パン、ベーグルなどパンの種類を増やし、ランチとの差別化を図った。

　営業時間は11時～20時。